福島明成高校＆樹楽里 コラボVol.12
今回で１２回目を迎える福島県立福島明成高等学校とバウムラボ樹楽里のコラボ商品販売開始です。
何度も会議を重ね、材料の選定から包材・デザインまで生徒達と協議し開発しました。
今回は昔ながらのリンゴ飴をモチーフにした【ポップりん】です。
赤リンゴと青りんごの２種類を販売します。
福島明成高校３年の素敵なメンバー７名と！！＋
樹楽里のスタッフ３名も！！（内２名は福島明成高校出身です）
どんな商品にするか、喜んでいただける商品は何か、お客様を笑顔にできる商品を求めて会議を重ねました。
商品コンセプトや商品名、パッケージなどなど
たくさんの協議を行い、課題を話し合い決定していきます。
試作品を試食します
アイデアを形にした試作品を試食しました。※楽しみな時間です
ここでも色々な意見を出し合い、食感や作業効率などを改善しいきます。
いよいよ樹楽里にてバウムクーヘン焼成をします！！
高校で育てたお米（米粉）とたまごを使用し、３００℃を超えるオーブンで焼き上げます。
※グルテンフリーで小麦アレルギーの方にも安心なバウムクーヘン
生地では黄金比（一番おいしいバランス）がどこかを探り
焼成では、火を入れすぎると水分が少なくなりパサパサに
逆に焼きがあまいとベチャベチャでおいしく仕上がりません。
絶妙な焼き加減で焼成していきます
焼きたてを試食！！特別だよーーー！！
ヤバうま！！です！！
最後行程、チョコがけと飴がけ
出来上がり！！
おもしろ食感をどうぞお楽しみ下さい。
お問合せ
バウムラボ樹楽里
TEL:024-537-1170
●ＬＩＮＥ友だち登録●